چگونه دوغ درست کنیم؟

چگونه دوغ درست کنیم

دوغ یکی از نوشیدنی‌های مقوی و البته پرطرفدار در میان ما ایرانی‌ها است. استفاده از این نوشیدنی در وعده‌های غذایی به زمان‌های بسیار دور برمی‌گردد؛ اما چگونه دوغ درست کنیم؟ دوغ درست کردن در خانه و نوش جان کردن آن همراه با اعضای خانواده لذت بسیار زیادی دارد. از این رو در این مقاله بر آن شدیم تا مراحل درست کردن این نوشیدنی عالی و گوارا را با هم مرور کنیم. کاربرانی که ترجیح می‌دهند به جای خرید دوغ آماده از دوغ‌های دست ساز در منزل استفاده نمایند می‌توانند با طی مراحل این آموزش دوغ‌های سنتی خوش طعمی را در خانه در دسترس داشته باشند. همچنین سعی کردیم دو روش درست کردن دوغ را با شیر و ماست مرور کنیم تا کاربرانی که به هر یک از این دو دسترسی داشته باشند در این راه مشکلی برای درست کردن دوغ نداشته باشند.

درست کردن دوغ با شیر محلی

درست کردن دوغ با شیر محلی

اولین راه کاری که برای حل چالش چگونه دوغ درست کنیم ارائه می‌نماییم با استفاده از شیر محلی است. قدیمی‌ها و آنهایی که پرورش دام داشتند با یک بار شیر دوشیدن از دام‌ها، انواع لبنیات اعم از دوغ، پنیر، ماست و کره را از آن استخراج کرده و در وعده‌های مختلف میل می‌کردند. در این آموزش نیز قصد داریم تا مانند روش‌های سنتی اما با استفاده از تجهیزات امروزی مراحل درست کردن دوغ را مرور کنیم.

برای درست کردن دوغ با شیر محلی به مواد زیر نیاز دارید:

  • شیر محلی یک لیتر
  • ماست محلی به عنوان مایه دوغ ۳ تا ۴ قاشق غذاخوری
  • نمک یک قاشق سوپ خوری
  • یک حبه قند

برای درست کردن دوغ با شیر محلی و حل چالش چگونه دوغ درست کنیم، ابتدا همه مواد را در یک ظرف با هم مخلوط کنید. دقت کنید که استفاده از قند برای گازدار کردن دوغ می‌باشد و بسته به سلیقه خود می‌توانید از آن صرف‌نظر نمایید. سپس یک لیوان از ترکیب را جدا کرده و ظرف را روی شعله ملایم اجاق گاز قرار دهید. قبل از اینکه مایع به جوش بیاید آن را از روی اجاق گاز برداشته و به یک ظرف درب دار انتقال دهید. لیوان جدا شده قبلی را نیز به این ظرف اضافه کرده و درب آن را ببندید. سپس باید چند بار به صورت کامل آن را تکان دهید. این ترکیب برای آماده شدن به ۳ تا ۴ روز زمان نیاز دارد. فراموش نکنید که آن را باید در یک جای گرم مانند کنار بخاری یا شوفاژ قرار دهید.

حتما بخوانید  چگونه قهوه درست کنیم؟

درست کردن دوغ با ماست محلی

درست کردن دوغ با ماست محلی

اگر ۳ تا ۴ روز زمان نداشته و ترجیح می‌دهید دوغ فوری میل کنید، می‌توانید از ماست برای تهیه آن استفاده کنید. استفاده از ماست محلی برای تهیه این دوغ باعث می‌شود تا دوغ شما پر چرب‌تر و خوشمزه‌تر باشد؛ اما همچنین می‌توانید از ماست‌های آماده نیز برای این کار کمک بگیرید. مواد مورد نیاز برای درست کردن دوغ با ماست به شرح زیر است:

  • ماست
  • آب سرد دو برابر حجم ماست
  • نمک
  • یک حبه قند
  • پونه و نعناع خشک شده

برای درست کردن دوغ با ماست محلی ماست و آب را به خوبی با هم ترکیب کنید. اصلی‌ترین نکته در مزه این دوغ ترکیب کردن ماست و آب در یک ظرف است. بعد از اینکه به خوبی آنها را ترکیب کردید لازم است نمک، قند، پونه و نعناع خشک شده را نیز به آن اضافه نمایید. مراقب باشید که بیش از یک حبه قند ممکن است مزه دوغ شما را تحت تأثیر قرار دهد. مواد را به خوبی هم بزنید. دوغ فوری شما آماده است.

استفاده از دوغ‌های آماده

آخرین راه برای پاسخ به سؤال چگونه دوغ درست کنیم استفاده از دوغ‌های آماده است که اتفاقاً امروزه در مزه‌های بسیار مختلفی هم تهیه می‌شوند. دوغ‌های امروزی را می‌توانید با طعم‌های زیر در دسترس داشته باشید:

  • دوغ با طعم نعناع و پونه
  • دوغ بدون گاز ساده
  • دوغ گاز دار
  • دوغ سنتی
  • دوغ با طعم ۸ گیاه
  • و …

انواع دوغ گازدار و بدون گاز را از اینجا تهیه کنید

نتیجه‌گیری

به مراحل درست کردن دوغ با ماست و شیر محلی پرداختیم و روش‌های آنها را قدم به قدم با هم مرور کردیم. دوغ درست کردن و میل کردن آن در منزل لذت بسیار زیادی دارد. البته برای کسانی هم که فرصت طی کردن این مراحل را ندارند، راه کار تهیه دوغ‌های آماده را عنوان کردیم. به خاطر داشته باشید که این نوشیدنی به دلیل خاصیت‌های بسیار زیادی که دارد، بایستی دائماً در رژیم غذایی شما قرار گرفته و حتماً از آن استفاده شود.

حتما بخوانید  چگونه کنسرو درست کنیم؟

دیدگاهتان را بنویسید

نشانی ایمیل شما منتشر نخواهد شد. بخش‌های موردنیاز علامت‌گذاری شده‌اند *